А вы знали, что шоколад был любимой сладостью Наполеона?
Наверное, на свете нет такого человека, который был бы совершенно равнодушен к этому сладкому источнику хорошего настроения и полезных для организма элементов.
По данным за 2020 год, мировой объем рынка шоколада - 156,5 млрд долл. США, где самыми крупными потребителями этого продукта были Китай (6,6 млн. тонн), США (3,3 млн. тонн) и Германия (1,3 млн. тонн).
Родиной какао-бобов является Южная Америка. Сегодня в тройку крупнейших производителей какао (60% от мирового обьема производства) входят Кот-д'Ивуар, Гана и Индонезия.
В Казахстане присутствует производство шоколада. При этом наш продукт достаточно высокого качества, представлен в большом ассортименте и пользуется популярностью как на внутреннем, так и на внешнем рынках.
Основная доля «шоколадных» предприятий страны сосредоточена в г. Алматы, Алматинской области, а также в Костанайской и Южно-казахстанской областях.
Но несмотря на то, что отечественный шоколад славится качеством, вкусом и «красивым видом», главная проблема казахстанских производителей шоколада в том, что им сложно соперничать в цене из-за более низкой себестоимости продукции зарубежных производителей.
